Rakkaudesta Humalaan

Vielä vähän enemmän!

Tässä ja otsikossa ei ole siis kyse kannustuksesta vallattomaan juopumustilaan vaan Humaloven mentaliteetista ja Janin löyhästä humalointikädestä Too Hoppy Ain’t Enoughia tehdessä. Maistelimme Humaloven Teron ja Janin seurassa muutamia prototyyppejä, joista jo mainittua on tavattavissa tiskien takana sekä rupattelimme kiertolaispanimon elämästä. Continue reading “Rakkaudesta Humalaan”

Olutmestarin Export Pils

Reilu viikko takaperin julkistettiin Sinebrychoffin kanssa yhteistyössä pantu Olutmestarin Export Pils, jonka reseptiikan takana on vuoden 2016 olutmestari Antti Peltonen. Julkistus pidettiin Helsingin Rymy-Eetussa olutlajin saksalaisia juuria kunnioittavassa miljöössä. Every Beer I Take oli puolittain paikalla, sillä toinen bloggarimme Lotta oli tuolloin nauttimassa saksalaisia oluita vieläkin autenttisemmassa ympäristössä, Berliinissä. Oluen maistelu ja mestarin haastattelu jäivät siis minun kunniakseni. Continue reading “Olutmestarin Export Pils”

Fat Lizard Brewing Co. – Tuomas Koskipää

 

Tuomas Koskipään ja Heikki Ylisen yhteistyönä syntynyt Fat Lizard sai ideansa kielimatkalla Kaliforniassa -93, missä miehet tykästyivät paikallisen, tuoreen oluen makuun. Vuonna 1977 syntyneet herrat olivat jo nuoruudessaan Suomessa tutustuneet laajempaan olutvalikoimaan ja tottuneet juomaan hyviä mallasjuomia. Länsirannikon pore tarttui nuoriin miehiin ja kotitestailu alkoi. Ylinen pani olutta isänsä kanssa ja itsekseen, ja kaverukset tekivät yhteistyötä muun muassa Lahden Akateemisen Olutseuran, Kepardin kanssa. Olutmaailman päheys vei mennessään ja 101 California Pale Ale lanseerattiin helmikuussa 2015. Fat Lizardin ensimmäinen olut toimii myös hyvänä timanttina yrityksen pääajatuksesta: tuoretta olutta ja coolia meinikiä.

Continue reading “Fat Lizard Brewing Co. – Tuomas Koskipää”

Mallaskosken panimo – Synkkyydestä syntynyt, Jyri Ojaluoma

Pohjalaiseen periksi antamattomuuteen tukeutuva Mallaskosken panimo on Jaakko Ilkan perillisen, Jyri Ojaluoman työn hedelmä. Päätä on hakattu seinään niin kauan, että seinä on antanut periksi ja Mallaskosken panimo on ansainnut paikkansa Suomen pienolutpanimoiden kärkijoukoissa. Mallaskoski on perinteitä kunnioittava, maalaismaisemasta inspiraationsa ammentava seinäjokelainen panimo, jonka ensimmäiset oluet tuotiin markkinoille jo hyvissä ajoin ennen pienpanimobuumia 1999. Oluen juojien iloksi synkkyydestä syntyneitä oluita on kertynyt noin 100, mukaan lukien kaikki seasonalit ja yhteistyöoluet. Panimomestari Ojaluoman parhaimmat ideat saavat alkunsa yksityiskohdista: ruuasta, viinistä tai tilanteesta, joiden hienouksia pyritään olueen ujuttamaan. Continue reading “Mallaskosken panimo – Synkkyydestä syntynyt, Jyri Ojaluoma”

Panimo Hiisi & Donut Island Brewing – Mika Oksanen

Seuraaville tuopposille suuntasimme Panimo Hiisin pisteelle, jossa jututimme Donut Island Brewering -panimon Mika Oksasta. Helsinkiläinen Donut Island on jyväskyläläisten riveihin hiljalleen hiipinyt kiertolaispanimo, jonka onnistuneet kollaboraatio-oluet johtivat Hiisin osakkuuteen puoli vuotta sitten. Myös keskisuomalaiset hiisiläiset ovat 2,5 vuoden panokokemuksellaan melko tuoreita tulokkaita kaupallisella olutkentällä.

Continue reading “Panimo Hiisi & Donut Island Brewing – Mika Oksanen”

Vakka-Suomen Panimo – Timo Pitkänen

Viimeinen haastattelumme Olut Expossa palasi lähtöruutuun. Aloitimme tapahtuman maistelukierroksen Vakka-Suomen panimon tiskiltä, mutta tässä vaiheessa kielenkantamme olivat vielä raikkaasta ulkoilmasta niin karheat, että tallentaminen jäi tekemättä. Vakkasuomalaisten Savukataja -olut jäi poikkeuksellisella maullaan mieleemme kuitenkin niin vahvasti, että muutaman tunnin notkistelun jälkeen oli aika palata heitä jututtamaan. Continue reading “Vakka-Suomen Panimo – Timo Pitkänen”