Brooklyn Brewery tasting, B-Side Bar

Jaahas, kesä meni menojaan ja Every Beer I Take vietti hiljaiseloa muiden velvollisuuksien viemänä! Vielä on kertomatta tarina varsin hauskasta panoreissusta Olarin panimolle, mutta sitä ennen pieni kurkistus viime keskiviikkoiseen Brooklyn Breweryn maistajaistilaisuuteen. Tapahtuma järjestettiin Teurastamon B-Side Barissa, missä maisteltavana oli kolme hyvin toisistaan poikkeavaa olutta sekä oluiden kylkeen pientä naposteltavaa. Tilaisuuden hostina toimi ihana Brooklyn Breweryn International Brand Ambassador Amanda Tala, joka kertoi meille hieman tarinoita oluiden taustalla.

{"uid":"8eca0717-d5bb-4ff5-b611-fc5343e6f096","total_effects_time":0,"total_effects_actions":0,"effects_applied":1,"effects_tried":0,"total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"total_editor_time":42,"total_editor_actions":{},"photos_added":0,"tools_used":{"adjust":2},"longitude":-1,"latitude":-1,"fte_image_ids":[]}

Hecla Iron Ale 3,4%

Oluen nimeen liittyy paljon niin Brooklynin kuin koko New Yorkin historiaa. Hecla Iron Works on 1800-luvulla perustettu veljesten rautatehdas, jonka kädenjälki näkyy yhä New Yorkin katukuvassa. Yrityksen aikaansaannoksiin kuuluu New Yorkin merkittäviämpiä maamerkkejä, kuten the American Sutery Building ja Grand Central Terminal. Sittemmin tehtaan paikalle Williamsburgiin perustettiin Brooklyn Breweryn panimo, joka kyseisellä oluellaan haluaa tehdä kunniaa alueen historialle.

Olut haastaa perinteistä mielikuvaa tummien oluiden tuhdeista, maltaisista mauista. Dark alen maussa perinteisten saksalaisten vehnäoluiden keveys yhdistyy tummien maltaiden paahteisuuteen. Mausta pystyy tavoittamaan tarinan nimen takana, sillä ale jättää jälkeensä kuivan, rautaisan maun. Toimii ehdottomasti raskaiden ruokien kyytipojaksi.

Hecla Iron Ale

Sorachi Ace 7,2%

Olut on nimetty Sorachi Ace -humalan mukaan, jonka Brooklyn Brewery on tuonut osaltaan takaisin modernin olutkulttuurin pariin. Sorachi Ace on 1970–luvulla Japanissa kehitetty humala, jonka erikoinen makumaailma sai humalan jäämään unholaan valtavirtaisempien makujen tieltä. Kuitenkin vuosina 2007-2008 Amerikkaan iskeneet humalakatovuodet saivat panimot etsimään uusia humalia rapakon takaa ja näin Brooklyn Brewery päätyi tuomaan Sorachi Acen viljeltäväksi Washingtoniin.

Tämä farmhouse saison on varsin aromaattinen olut, jossa humala tuo mukanaan vahvan sitruksisuuden ja yrttisen vivahteen. Oluen väri on kaunis samean keltainen ja tuoksu pirteän pirskahteleva. Maistajaansa maku miellytti kovin, mutta oluen vahvat maut eivät välttämättä sovi ihan kaikkien suuhun. Rohkaisen kuitenkin testaamaan ja kuten oluen kuvauksessa sanotaan: ”Go ahead, pour yourself some sunshine.”.

Sorachi Ace

Local 1 9,0%

Maisteluiden kolmas yllätysolut saapui Suomeen vasta tilaisuutta edeltävänä yönä. Kuten panimon muihinkin oluisiin, liittyy tähänkin nimeen tarina. Local 1 on Brooklynin läpi menevän tuskaisen hitaan metrolinjan nimi. Tämä hitaus on rinnastettavissa Local 1 -oluen kaksiosaiseen käymisprosessiin, jossa toinen käyminen tapahtuu vasta pullotuksen jälkeen. Oluen voi siis hyvillä mielin jättää kaapin perälle tekeytymään hyvän viinin lailla.

Tässä belgityylisessä golden alessa on havaittavissa muitakin viinille tyypillisiä piirteitä. Ensinnäkin olut on pullotettu 0,75l pulloon ja korkitettu kuohuviinin tavoin. Maku on monimutkainen ja makea, mutta kuitenkin raikas. Erikoisena lisänä oluessa on käytetty hiivojen ja maltaiden lisäksi Mauritiukselta peräisin olevaa raakasokeria. Olutta ehdotetaan nautittavaksi tiettyjen ruokien, kuten merenelävien tai Triple Créme -juuston kera.

{"uid":"cbb866bc-5805-4004-b2a4-12dccd698839","total_effects_time":0,"total_effects_actions":0,"effects_applied":2,"effects_tried":0,"total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"total_editor_time":160,"total_editor_actions":{},"photos_added":0,"tools_used":{"adjust":1,"tilt_shift":1,"crop":1},"longitude":-1,"latitude":-1,"fte_image_ids":[]}

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *